Exposant | Partenaire
EXPOSANTS & PARTENAIRES 2026
Ils sont présents !
WELLEAT |
Exposant : Stand D04-E07 |
 |
| Présentation Welleat est une entreprise française qui transforme la restauration collective grâce à la donnée, l’IA et l’IoT. Sa plateforme SaaS permet aux organisations (entreprises, collectivités, établissements de santé et d’enseignement) de piloter en temps réel la production, la consommation et le gaspillage alimentaire. Contrairement aux approches traditionnelles basées sur des estimations, Welleat s’appuie sur les consommations réelles pour optimiser les décisions opérationnelles. Les équipes peuvent ainsi ajuster les volumes, améliorer l’équilibre nutritionnel des convives et réduire significativement les coûts. Déployée dans de nombreuses collectivités et grands comptes en France et en Belgique, la solution a déjà démontré des résultats concrets : jusqu’à –40 % de gaspillage alimentaire et –15 % de coûts de fonctionnement. Welleat s’intègre directement aux environnements existants et accompagne les équipes terrain dans une logique simple, mesurable et rapidement activable. Au-delà de l’opérationnel, Welleat positionne la restauration collective comme un levier stratégique pour les directions RH, au service de la qualité de vie au travail, de la santé des collaborateurs et des engagements RSE. Produits présentés Welleat propose une plateforme SaaS complète dédiée à la gestion et à l’optimisation de la restauration collective. La solution couvre l’ensemble de la chaîne de valeur, de la planification des menus à l’analyse des consommations réelles. Elle intègre des modules de prévision de fréquentation, de gestion de production, de commandes fournisseurs et de suivi des stocks. Son module anti-gaspillage, basé sur des balances connectées et des caméras intelligentes, permet de mesurer précisément les déchets alimentaires. Welleat inclut également des outils de traçabilité et d’hygiène conformes aux exigences réglementaires (HACCP). Des tableaux de bord avancés permettent de piloter les coûts, la performance opérationnelle, l’impact environnemental et l’équilibre nutritionnel. Grâce à l’intelligence artificielle, la plateforme recommande des ajustements en continu sur les menus, les portions et les volumes produits. Pensée pour les organisations multi-sites, Welleat permet un pilotage centralisé et une comparaison des performances. La solution s’intègre facilement aux systèmes existants et s’adapte aux cuisines centrales comme aux offices. Liste des marques Aucune – Welleat développe et opère sa propre plateforme technologique (SaaS & IoT) dédiée à la restauration collective. Dernière nouveauté produits/services Welleat présente son nouveau module de pilotage en temps réel des consommations réelles en restauration collective. Grâce à des capteurs connectés et à l’intelligence artificielle, la solution mesure précisément ce qui est effectivement consommé par les convives, et non simplement produit ou servi. Cette approche permet aux équipes d’ajuster immédiatement les volumes, les portions et les menus, en fonction des usages constatés. Le module intègre un moteur de recommandation automatique, capable de proposer des actions concrètes pour réduire le gaspillage et optimiser les coûts. Les données sont consolidées dans des tableaux de bord simples, accessibles aux équipes terrain comme aux directions. Pensé pour les environnements multi-sites, il permet un pilotage centralisé et une comparaison des performances. Résultat : jusqu’à –40 % de gaspillage alimentaire et une amélioration mesurable de la performance opérationnelle. |
| Ville : LILLE | Département : Nord | Pays : France |
| Parcours Thématique |
Ne manquez aucune de nos actualités !
Inscrivez-vous à notre newsletter et restez au courant des nouveautés du Salon Innovative Learning.